明洞タッカンマリ

韓国・釜山を代表する料理と言えば「テジクッパ（豚スープご飯）」。 その本場・西面エリアで地元客から支持を得ているのが安木です。 ープを一口すすると、豚の旨みがじんわりと広がり余計な脂っこさはなく、最後まで飲み干したくなる味わいが魅力。 すっきりとした後味と上品な旨みが特徴で、初めての人でも食べやすいテジクッパです。 店内は清潔感があり落ち着いた雰囲気で女性客や若い旅行客でも入りやすいお店です。

「鶏月コムタン」は水仁・盆唐線ソウルの森駅 2番出口 徒歩8分のところにあるお店です。 聖水駅からも徒歩で行くことは可能ですが、ソウルの森駅からのほうが近いため電車を利用する際はソウルの森駅経由をオススメします。 ミシュランビブグルマン2024にも選ばれた、化学調味料を使用しない限りなく透明に近いスープの鶏コムタンは現地の方からも大人気です✨ 1度食べると洗礼された技と無駄のない1杯の虜になること間違いなし。 アイドルグループSHINeeのミノさん行きつけのお店で、一部のファンの間で話題になりました。

「味成屋」は地下鉄4号線明洞(Myeong-dong)駅 6番出口 徒歩7分のところにあります。 通りを中に入った路地裏にお店があるため、迷子に注意。 レトロな韓国食堂の店内には、早朝から現地の方々がソルロンタンを求めて来店されます。 1966年開業、現店主は祖父の代から３代に渡り、こだわりの味を守り続けています。 韓国のブランド牛「韓牛(ハヌ)」の骨や頭・脚・肉など半頭分を10時間以上煮込んだスープは 上品かつ、じんわり広がる優しい旨みが感じられます。 旨味と辛さのバランスが絶妙な自家製キムチも一緒に楽しむことができます。 メニューには日本語の表記もあるため韓国語が話せない方でも簡単に注文が可能です。