韓国発の発酵×北欧スタイル！江南のミシュラン掲載レストラン「MATER」
ソウル・江南（カンナム）の路地裏にひっそりと佇むMATER（마테르）は、ミシュランガイドにも掲載された実力派レストラン。
韓国伝統の発酵食文化と北欧モダンを融合した創造的な一皿が、注目を集めています。
料理人キム・ヨンビン氏が発酵の力を引き出し、酸味と旨味の絶妙なバランスを追求したメニューは、味覚だけでなく視覚的にも印象深い体験に。
洗練された空間の中で、ちょっと大人の贅沢を楽しむならMATERがぴったりです。
韓国伝統の発酵食文化と北欧モダンを融合した創造的な一皿が、注目を集めています。
料理人キム・ヨンビン氏が発酵の力を引き出し、酸味と旨味の絶妙なバランスを追求したメニューは、味覚だけでなく視覚的にも印象深い体験に。
洗練された空間の中で、ちょっと大人の贅沢を楽しむならMATERがぴったりです。
メニュー
コース
お店の詳細情報
基本情報
| 店名 | MATER |
|---|---|
| ジャンル | レストラン |
| 都市名 | ソウル（江南） |
| 所在地 | 서울 강남구 언주로154길 16 지하 1층 |
| 空港から アクセス |
■仁川国際空港発（時間：約1時間41分 乗換：2回） 空港鉄道 仁川国際空港 第1ターミナル駅 ↓ 空港鉄道 金浦空港駅下車 ↓ 徒歩約1分 ↓ 9号線(急) 金浦空港駅乗車 ↓ 9号線(急) ソンジョンヌン駅下車 ↓ 徒歩約2分 ↓ 水仁盆唐線 ソンジョンヌン駅乗車 ↓ 水仁盆唐線 狎鴎亭ロデオ駅下車 ↓ 徒歩約13分 ■金浦国際空港発（時間：約1時間1分 乗換：1回） 9号線(急) 金浦空港駅乗車 ↓ 9号線(急) ソンジョンヌン駅下車 ↓ 徒歩約2分 ↓ 水仁盆唐線 ソンジョンヌン駅乗車 ↓ 水仁盆唐線 狎鴎亭ロデオ駅下車 ↓ 徒歩約13分 |
| 地下鉄から アクセス |
地下鉄水仁盆唐線 狎鴎亭ロデオ駅5番出口より徒歩約13分 |
| 営業時間 | 12：00～22：00（15：00～18：00準備中） |
| 定休日 | 火曜日 |
| 予算 | 【ランチ】100000～ウォン 【ディナー】200000～ウォン |
| 支払い方法 | ウォン、カード |
| 予約・ お問い合わせ先 |
02-518-5879 |
| 公式サイト | https://www.instagram.com/mater_restaurant/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D |
食レポ（1件）
あささん
江南の隠れ家レストランMATERで新しい味体験
5.0
入口がわかりにくくてちょっと迷ったんですけど階段を降りたところにありました！
発酵料理と北欧料理を組み合わせた、ちょっと変わったコースが楽しめます。
料理は少しずつ出てくる感じで、一皿ごとに「これ何味？」と驚くことばかり。味は複雑だけどすごくまとまっていて食べやすいです。
量は多すぎず、最後まで美味しくいただけました。
ちょっと特別な日に行きたいお店です✨️
RECOMMENDこちらもオススメ
レストラン
4.0
ファーストコーヒーラボ
4.0
1件
「First Coffee Lab」は南揚州、ホンデ、カンナムとあり特に今回訪れた南揚州は店内が広くゆったりと出来る大型カフェでした🌈
店内には月明かりのインテリアがあり、野外席にはプロジェクションマッピングのあり波打つオーシャンビューを想像させるとても雰囲気のいいカフェでした🌙🌊
パンの種類は多くないですが、ティラミスが美味しく、大きいサイズ感で満足感があります👍
観光で訪れる際はアクセスのしやすい、ホンデ、カンナム店をおすすめします！深夜まで営業してるので、韓国旅の締めにいかがでしょうか♪
南揚州 地下鉄1号線議政府駅農協前バス停20分乗車 京畿繊維総合支援センター下車 徒歩1分
10000ウォン〜20000ウォン
10000ウォン〜20000ウォン
ティラミスが大きくボリューミーでした！
また紅茶の種類が多く、
コーヒーが楽しめない方も困らないくらいの種類の多さ✨☕️
また食事系を食べられる方は、
深夜に訪れると終了している可能性があるため
食事を考えられていたら夕方頃までの早めの入店をおすすめします🍝"
レストラン
5.0
EVETT
5.0
2件
地下鉄水仁・盆唐線狎鴎亭ロデオ(アックジョンロデオ)駅 5番出口 徒歩約11分
180000～ウォン
280000～ウォン
こんなおしゃれなお店は人生初でした❤️🔥
私は食べ物の好き嫌いが激しい人間ですが,,,,
全部美味しく頂きました😋
お店のスタッフも愉快な方でとても楽しかったです♡
レストラン
4.0
Monday To Sunday
4.0
1件
ここは何を頼んでも美味しいです。
特にお勧めは、ホタテのクリームパスタとフレンチトーストです。
内装もおしゃれで広いので大人数で行っても楽しめます。
狎鴎亭ロデオ3番出口
30,000〜39,999ウォン
30,000〜39,999ウォン
狎鴎亭にある夜遅くまでやっているカフェレストラン。店内はどこを撮っても映える写真が撮れます。クリスマスの時期に行くとツリーも飾ってありとても可愛かったです。店員さんも親切で優しいイメージがあります。ここのおすすめは、フレンチトーストだけと、その他のパスタやサラダも新鮮で美味しかったです。スイーツも食べれるので、カフェ利用にも可能です。最初にメニューを選んで支払いするので、予めメニューを選んでおくといいです。
メニュー
コース
食レポ（1件）
あささん
江南の隠れ家レストランMATERで新しい味体験
5.0
入口がわかりにくくてちょっと迷ったんですけど階段を降りたところにありました！
発酵料理と北欧料理を組み合わせた、ちょっと変わったコースが楽しめます。
料理は少しずつ出てくる感じで、一皿ごとに「これ何味？」と驚くことばかり。味は複雑だけどすごくまとまっていて食べやすいです。
量は多すぎず、最後まで美味しくいただけました。
ちょっと特別な日に行きたいお店です✨️
| 都市名 | ソウル（江南） |
|---|---|
| 所在地 | 서울 강남구 언주로154길 16 지하 1층 |
| 空港から アクセス |
■仁川国際空港発（時間：約1時間41分 乗換：2回） 空港鉄道 仁川国際空港 第1ターミナル駅 ↓ 空港鉄道 金浦空港駅下車 ↓ 徒歩約1分 ↓ 9号線(急) 金浦空港駅乗車 ↓ 9号線(急) ソンジョンヌン駅下車 ↓ 徒歩約2分 ↓ 水仁盆唐線 ソンジョンヌン駅乗車 ↓ 水仁盆唐線 狎鴎亭ロデオ駅下車 ↓ 徒歩約13分 ■金浦国際空港発（時間：約1時間1分 乗換：1回） 9号線(急) 金浦空港駅乗車 ↓ 9号線(急) ソンジョンヌン駅下車 ↓ 徒歩約2分 ↓ 水仁盆唐線 ソンジョンヌン駅乗車 ↓ 水仁盆唐線 狎鴎亭ロデオ駅下車 ↓ 徒歩約13分 |
| 地下鉄から アクセス |
地下鉄水仁盆唐線 狎鴎亭ロデオ駅5番出口より徒歩約13分 |